Local Knowledge
日本人には常識、旅行者は知らないこと
ガイドブックに載らない理由は単純だ。地元にとって当たり前すぎて、説明する必要がないからである。
銀
店の由来
全国300以上ある「○○銀座」の元祖
全国300以上ある「○○銀座」の元祖。1923年の関東大震災で銀座のレンガが瓦礫になった際、この街の商店主がリヤカーで引き取りに行き、水捌けの悪い通りに敷き詰めたのが由来。
揚
注文のコツ
「戸越銀座コロッケ」は特定店の商品ではなく商店街全体のブランド
「戸越銀座コロッケ」は特定店の商品ではなく商店街全体のブランド。約20店が独自のレシピで作る。1.3kmを歩きながら食べ比べるのが流儀。おでんコロッケなどの変わり種も。
歩
地元民の時間
月〜土15:00〜18:00、日祝14:00〜19:00は買い物専用時間帯で車両進入禁止
月〜土15:00〜18:00、日祝14:00〜19:00は買い物専用時間帯で車両進入禁止。この時間に行けば道の真ん中を歩ける。全長約1.3kmで東京最長、駅は中間地点にある。
どんな場所か
品川区は旧東海道の宿場と商店街の区。看板は色あせ、入口は狭い。それでも昼どきになると、この狭い戸口に人が絶えず吸い込まれていく。 量は多めなので、大盛りは慎重に決めた方がいい。 月曜休みが多い業種だ。週明けに訪ねる予定なら特に確認が要る。 日本語メニューのみのことが多い。写真を見せるか指させば十分通じる。 東京に何度も来ている人ほど、こういう場所で長く過ごす。
何を頼むか
地元で愛される理由
一人で食べやすい構造だ。カウンター比率が高く、誰も長居を勧めない。 価格が十年で大きく上がっていない。原材料の上昇分をある程度は店が吸収してきたということだ。