일본인에게는 상식, 여행자는 모르는 것
가이드북에 실리지 않는 이유는 간단합니다. 현지인에게는 너무 당연해서 설명할 필요가 없기 때문입니다.
자리에 앉으면 「니코미는 한 사람분으로 괜찮으신가요」라고 묻는다. 한 사람분은 꼬치 몇 개 세트이며, 난코츠·시로·후와 세 부위가 섞여 나온다. 부위를 하나씩 골라 시키는 가게가 아니다. 처음이라면 「하이」라고 답하면 된다.
점내 사진 촬영 금지가 명시돼 있다. 초승달 모양 노송나무 카운터도, 니코미 냄비도 찍을 수 없다. 밖에서 외관만 찍고 들어가는 것이 이 가게의 방식이다. 이 규칙을 모르고 카메라를 드는 것이 외국인 손님이 가장 많이 하는 실수다.
16시 개점은 일치하지만 마감은 19시·20시·21시로 자료가 갈리고, 정기휴일도 「일·월·공휴일」과 「월·목·일·공휴일」로 갈린다. 오래된 정보가 그대로 도는 탓이다. 재료가 떨어지면 그대로 닫는 가게이므로, 확실히 하려면 이른 시간에 가는 수밖에 없다.
오타 가즈히코의 『이자카야 대전』(1990)에서 기타센주 오하시, 모리시타 야마리키, 츠키시마 기시다야를 3대 니코미로 든 것이 시작이다. 뒤에 다테이시 우치다와 이 가게를 더해 5대라 부르게 됐다. 공적 인증이 아니라 한 저술가의 선정이 굳어진 것이다.
어떤 곳인가
도쿄 5대 니코미의 하나로 꼽히는 대중 술집이다. 다이쇼 13년(1924) 근처에서 포장마차 니코미집으로 시작했고, 전쟁 중 휴업한 뒤 종전 후 1947년 지금 자리에서 다시 열었다. 노송나무 초승달 모양 카운터는 2대째가 설계한 것이다.
무엇을 주문할까
현지에서 사랑받는 이유
「도쿄 3대 니코미」는 오타 가즈히코가 『이자카야 대전』(1990)에서 제시한 기타센주 오하시·모리시타 야마리키·츠키시마 기시다야를 가리키고, 여기에 다테이시 우치다와 몬나카 오사카야를 더해 5대라 부른다. 이 가게는 5곳 중 유일하게 꼬치 니코미를 낸다.