目黒区

目黒区は洗練された住宅街として知られるが、このサイトが扱う二か所はその印象と正反対である。一つは1939年創業のとんかつ店、もう一つは世界で唯一の寄生虫専門の博物館だ。共通するのは、一つのことを極端まで突き詰めている点である。

とんかつ店の方は決まりが変わっている。座った順ではなく入った順に名を呼び、客の体格に応じてカツに入れる切れ目の数を変える。これは店主インタビューに出てくる話である。カウンターに座ると揚げる工程がすべて見えるが、この店ではそれ自体が見物とされている。

寄生虫館に入館料はない。寄付で運営され、8.8メートルのサナダムシの標本の横に同じ長さの紐が下がっていて、手に取って長さを実感できる。規模は小さいが展示の密度が高く、こうした場所が住宅街の真ん中に静かにあることこそ、この区を象徴している。