大田区

大田区は東京23区で銭湯の数が最も多い区である。そのうち相当数が「黒湯」と呼ばれる黒い温泉を使う。2026年1月時点で区内の温泉施設は17軒あり、この数も23区内で最多である。

湯が黒いのは、太古の海水や植物、藻が地中に埋もれて分解してできたフミン酸によるものだ。透明度は10cm程度と低く、含有量によっては3cm未満まで下がる。多くはpH8〜9の弱アルカリ性で、肌が滑らかになる。初めて見る人は湯が汚れていると思って驚くが、これがこの地域の誇りである。

蒲田周辺は食の密度も高い。羽根つき餃子はこの町から始まり、とんかつ店三軒が「御三家」としてまとめて呼ばれる。三軒は系譜がつながりながら衣も切り方もそれぞれ違い、地元ではどの店派かという話になる。